地瓜圆貳吃~≧▽≦)/~

上網搜索了一下，看到周老師的地瓜圆的做法，感覺有點像我們吃的算盤子的做法。

一樣都是蒸熟了地瓜加入地瓜重量的20%的木薯粉，當然我有多加了一點點，錯成長條，切斷，粘著木薯粉防止沾粘，放進水裡煮1-2分钟(我也不知道我煮了多久#^_^)，加入糖水裡，今天的糖水我準備了荔枝龍眼。

我把一半的分量做了算盤子的造型，也是燙了瀝乾，用蒜米、香菇、蝦米和绞肉拌炒，加入醬油、黑醬油、紹興酒、鬍椒粉和麻油。

周老師的美食教室的芋圆和地瓜圓的做法請點擊以下連接：

186.夜市系列22：芋圓、地瓜圓