“烤”歐麗唷起司蛋糕

免烤大家都常做，應該不稀奇了，可是焗烤的？有點新鮮吧！嘿嘿嘿~~

前些日子朋友問起我會不會烤Oreo口味的，我說沒做過哦！心想着，經典重乳酪蛋糕糊那麼稀，不能Hold着Oreo餅，全部都會沉着不好看吧！就這樣一直不了了之了。

經過幾天下來的不舒服，需要烘培來振作精神，問了女兒的意見，她想吃起司蛋糕，就準備了奶油乳酪，做了蛋糕底。。。突然就想起要換換口味，上網瀏覽了一下，看見了Carol老師的部落格，也看見了Oreo口味的起司蛋糕，啊~~需要優格哦！提著半精神狀態又步行多一次到超市去買一杯優格才開始吧！

配方是6寸的，可惜我已經做好7寸的餅底，之後硬著頭皮做下去，看了老師的示範Video，出來的成品應該不會太低吧！

做好之後，還真的有點後悔了，哇噻！只有一半的高度，好想哭，嗚嗚嗚~~~

烤著時候是很香，也很期待它隔天後的美味。。。

耶~~~ 切開之後，還不賴嘛~~~

謝謝Carol老師的配方，有興趣的朋友，可以瀏覽這個網站哦！

奧利奧乳酪蛋糕。OREO cheesecake

6吋

材料:

a.餅乾底

Oreo餅乾80g
（我用了150g，因為是7寸）

牛油20g
（我用了75g，才看見老師只用20g那麼少，下次我也要減量了）

b.乳酪蛋糕

奶油乳酪350g

細砂糖50g

優格50g

雞蛋2顆(小)

香草酒 1茶匙
（我用Rum酒而已）

Oreo餅乾180g
(100g是蛋糕糊+80g是表面)

準備好就以水浴法的方式，放進已經預熱好的烤箱，140°c烤45-50分鐘

（我用140°c 烤 45分鐘，老師有提醒，如果做8寸是兩倍，時間最好加多8-12分鐘）

有網友問起，我就順便寫一下，烤好我米有馬上取出，有在烤箱給它再燜多30分鐘才拿出來，因為之前看過別的文章有提起，起司蛋糕是很容易熟的，怕不夠熟，可以在烤箱繼續燜30分鐘或1小時才取出，就不必擔心烤太老了。

過了一個星期再度嘗試，這次添加了優格的份量，也添加了少許的檸檬汁，個人比較喜歡這樣的口感，比較濕潤，嘻嘻。

6吋

材料:

餅乾底：Oreo餅乾100g 和牛油30g

乳酪蛋糕糊：奶油乳酪350g、細砂糖50g、優格75g、雞蛋2顆(A)、Rum酒 1茶匙、檸檬汁1茶匙和Oreo餅乾碎100g

表面：Oreo餅乾80g