斑馬牛油蛋糕~≧▽≦)/~

不是做得很出色，但它是我家人愛吃的蛋糕，金桶牛油帶來的香氣有別一般我使用的anchor牛油，等下下午茶時刻就要認真嘗味了~≧▽≦)/~

食譜：

9寸（22cm）的圓模，鋪上一層烘焙用的油紙。

牛油 250g

B的雞蛋 5顆

自發麵粉 250g

幼糖 220g

牛奶 60g

×× 可可 20g + 牛奶 10g （調可可口味的。）

做法：

牛油需要室溫退冷至軟化，然後用打蛋機用高速將牛油和幼糖一起打至松發（奶白色狀），然後加入一顆打散的雞蛋，用慢速將它攪勻至原來的模樣，才加入第2顆打散的雞蛋至到全部蛋加完進去。

加入一半的牛奶和食譜中2湯匙的自發麵粉，用慢速攪勻，然後才再加入剩下的牛奶和2湯匙食譜中的自發麵粉，攪勻后分次（3到4次）加入自發麵粉，慢速攪勻之後舀近一半的麵糊到另一個鋼碗里，加入可可粉和牛奶10g，慢速攪勻備用。

預熱烤箱180°c 5分鐘（我以160°c預熱了10分鐘）。

準備一個9寸（22cm）的模，裏面鋪一張油紙，壓好，將原味的麵糊倒入一大勺在模的中心，然後倒入一大勺的可可麵糊在原味麵糊上，以此類推地將2種麵糊分別倒進模里，途中可以搖晃模，讓麵糊平均，然後用Satay支在麵糊表面勾出花紋。

送進烤箱之前先在桌面上震幾下讓麵糊中的氣泡震出，然後放進烤箱，以170°烤60分鐘+-。

（我以150°c烤了60分鐘，蛋糕並沒有熟，然後再以160°c烤了10分鐘，插入Satay支已無沾粘，我再烤多5分鐘。）