2012年10月3日星期三

自製黃金意大利麵(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨



材料:
金瓜 100g+-、麵粉200g 、鹽 少許、水 2、3湯匙。

做法:

1. 金瓜切塊(一寸的大小,4、5塊),蒸軟,壓軟放涼。

2. 把金瓜和200g的麵粉加入大鋼碗裡,加入少許鹽和2、3湯匙的水(水要分次加入),搓成麵團,蓋著,靜置30分鐘以上。

3. 用割麵條機擀平麵團,割成麵條,下鍋煮熟,撈起泡在冷水中。

4. 空鍋裡加點油,加入醃好的絞肉,拌炒至熟,加入現成的意大利麵醬,拌炒加點水,待湯汁滾沸時,麵條瀝乾加入鍋中,拌炒至湯汁收乾即可。

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