Q 版糯米雞 (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

Q 版糯米雞，也稱為“馬來”糯米雞！！！

突然發現好沒做糯米雞了，就開始翻閱自己記錄的食譜日記，可是。。。

找不到哦！><'' 原來是我沒寫在日記裡，難怪找不到囖！只好上網找回看過的部落格，可是已經太久沒找了所以也找尋不回之前看到的部落格了。。。:::><:::

沒辦法只好另尋食譜，也找到了這個Q版的糯米雞，看著看著，才知道，外國人稱我們吃的是“馬來”糯米雞哦！哈哈。。。

開始準備材料了，以下是我找回來的食譜，請多多指教，當然用的食材和調味料也被我改了一點。

材料：

糯米 500g

去骨雞腿 2只

香菇 6、7朵

燒肉 6、7片

蝦米 適量

青蔥、蒜和薑片 適量

醬汁：

1.糯米→ 醬油 4湯匙、蠔油 2湯匙、紹興酒 1湯匙半、麻油 2湯匙、糖 1茶匙、水 6湯匙（每個人家裡的醬油等咸度不一，請自己斟酌用量）。

2.雞腿→ 醬油、黑醬油、蠔油、麻油、紹興酒、胡椒粉、糖和青蔥、蒜和薑片。

3.香菇→ 醬油 1湯匙、黑醬油 少許、蠔油 1湯匙、青蔥和蒜頭。

做法：

1.糯米洗乾淨浸泡過夜，蝦米泡水浸軟，香菇泡水浸軟，雞腿切片加入醬汁醃過夜。

2.糯米瀝乾倒入模具，鋪平後用手指戳一個個洞，以中大火蒸45分鐘，加入糯米醬汁，拌勻備用。

3.香菇洗乾淨，爆香青蔥蒜，加入香菇的醬汁，拌炒，加入香菇，拌炒後加水燜煮20分鐘，收干汁即可。

4.蝦米洗乾淨炒香備用。

5.取幾個瓷碗，底部擺入雞肉、香菇、燒肉、蝦米，加入糯米飯，壓緊，在表面淋上2湯匙的水，以中大火蒸25分鐘即可。

溫馨提醒：糯米雞要隔夜才會更入味哦！所以可以一次做多一點，收在冰箱可以擺在幾天，上格冰凍庫就可以放更久了。

昨天，把全部需要的食材搜尋回來，準備製作糯米雞 \\^O^//

達朗達朗~~~ 我的Q版“馬來”糯米雞完成了，吃起來也很好吃囖！哇咔咔卡~~成功！！！