免烤地瓜歐麗唷蒙布朗蛋糕~≧▽≦)/~

是不是覺得名字好長啊?

蒙布朗蛋糕?是啥蛋糕來滴?

原來蒙布朗蛋糕原是用慄子泥加鮮奶油製作成的蛋糕topping，擠在蛋糕上，可是據說地瓜的味道和香氣也不輸噢！哈哈~≧▽≦)/~

做好了的成品也不必等四小時，心急的人就可以直接脫模，但當然是放在冰箱冷冷的吃，比較好吃囖!

材料:

6寸活動模

餅底 → OREO 餅 磨成粉(不要夾心cream) 100g 和 隔水煮融的牛油 50g

蒙布朗蛋糕 → 地瓜泥 500g、植物性鮮奶油 80g、拗成小塊的OREO餅 適量和少許黃色素。

TOPPING → OREO 餅 磨成粉 50g。

做法:

1. 混合了餅底材料的OREO餅和牛油，倒入6寸活動模，鋪平，然後放進冰箱30分鐘。

2.蒸熟地瓜泥，用鋼網過濾成泥，待涼後蓋著進冰箱。

3. 鮮奶油加入少許的黃色素，打發至6、7分發，加入地瓜泥，攪拌均勻後加入OREO餅，倒入6寸活動模裡，要壓緊，放進冰箱30分鐘。

4. 脫模前，在錶麵上撒上OREO餅乾粉，然後就可以脫模了。