增肥餐單 ~ 哈崴宜破克披薩 & 意大利焗烤麵~≧▽≦)/~

增肥時刻到啦!為各位看官送上2個餐單，那就是增肥餐單 ~ ①——哈崴宜破克披薩，和增肥餐單 ~ ②——意大利焗烤麵~≧▽≦)/~

最近我深山這裡啊~就要開Pizza Hut，我們天天看著店面裝修的進度，看著就快好了，可是內部還沒弄好呢！孩子天天都問，幾時才能吃Pizza啊？

前幾天弄了焗烤飯給孩子吃，買了一包Mozzarella Cheese，開了要快快用完，所以本來打算着昨天就要做Pizza，可是忘了把我的電子秤帶來店裏了，沒有電子秤，還真的什麼都不必幹了。。。哈哈哈~~~

 增肥餐單 ~ ①——哈崴宜破克披薩 ( Hawaii Pork Pizza )

 增肥餐單 ~ ②——意大利焗烤麵~≧▽≦)/~

 增肥餐單 ~ ①——哈崴宜破克披薩 ( Hawaii Pork Pizza ) 的做法：

麵包粉（高筋麵粉）150g

即溶酵母（Yeast）3g（半茶匙）

糖 5g （2茶匙）

鹽 2g 

酥油（我只用葵花油）5g

啤酒/水 95g

搓勻至滑身後發酵40分鐘（發現麵團太粘濕了，就加了一點點的粉）。

桿平，將Mozzarella起司放在披邊向內卷壓實摺口，用叉子在披皮同邊插洞。

隨自己的喜好放上材料，灑上Parmesan和Mazzarella起司（我只灑了Mazzarella起司）。

Preheat 烘爐，以180℃烤20-25分鐘。

×× 餡料：大蔥炒香，加入醃過的豬絞肉（雞絞肉也可以），拌炒至熟透，在披薩皮表面抹上意大利麵醬，撒上炒好的豬肉，擺上黃梨丁，撒上慢慢的Mozzarella Cheese就可以送人烤箱烤了。

×× 醃肉一般用醬油、麻油、紹興酒、胡椒粉、薑末、玉蜀黍粉、糖和蛋液，攪勻之後放進冰箱隔天才用，可以一次買進500g的絞肉，醃好之後分成小盒子放進冰箱冷凍庫，要吃才拿出來使用。

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 增肥餐單 ~ ②——意大利焗烤麵~≧▽≦)/~

意大利麵放進熱水（水裏有加鹽）裏煮至軟，撈起泡在冷水一下，撈起瀝乾，炒香大蔥加入醃好的豬絞肉，拌炒至熟後加入適量的意大利麵醬，拌炒之後加黃梨加水略燜一下，然後淋在麵的上面，撒上Mozzarella Cheese，以200°c烤15分鐘。