曾經很火紅的食譜,最近靜了下來漸漸被人遺忘了,我也忘記了,哈哈~
最近又看見有網友在做,就remark起來改天做。
昨天買了一包菜燕粉做菜燕,誰知它軟綿綿的不成功,我家佘伶好失望噢!
所以就搬這個食譜出來做做看,整個過程,家人都不知情地情況下完成,至到我從飯鍋里取出,大家都不曉得這是什麼,哈哈哈~
當我切了擺盤時,佘伶才恍然大悟,哈哈哈~
食譜做法如下:
沾米粉 140g
椰糖 100g(什麼糖都可以)
水 150ml + 150ml
鹽 1/4茶匙
酵母粉 1茶匙
清水 1湯匙
油 1湯匙
抹油的7寸圓模
做法:
1. 沾米粉和150ml的水混合均勻,另取一個小鍋子煮溶解椰糖,150ml的水和鹽,
煮滾了倒進混合好的米漿內,攪拌均勻。
2. 酵母粉與1湯匙的水混合,加入米漿內蓋著密封1小時半 - 2小時。
3. 準備鍋子,7寸模抹油,米漿內加入1湯匙的油,攪拌均勻後倒入模,蒸25分鐘。
溫馨補充:
蓋著蓋子的米漿需等到有小氣泡冒出水面哦!
用什麼糖也可以,煮糖+水時可以加班蘭葉添加香氣,也可以用班蘭汁做綠綠班蘭口味滴。
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