2012年9月15日星期六

各式醜醜花樣麵包 # ^ o ^ #


今天心血來潮,又做了麵包,亂來亂做,能吃進肚裡就好了,我是這樣安慰自己滴!# ^ O ^ #


搓好甩打好的麵團,有點洩氣,還是做得不好,囧~~


1個半小時後發酵好的麵團。


麵包出爐囖!


紅豆的和花生的有點凸槌,烤到變成了脆皮麵包了!呵呵~~

紅豆餡的麵包吃起來跟麵包店的不一樣,就像吃銅鑼燒那樣;

吃花生的感覺在吃apam balik:

紅棗的也很香,很好吃;

紅棗+紅豆的就因為紅棗味道太濃了,雖然比例來說,紅豆比較多,
可是一吃就吃出了紅棗味,只有淡淡的紅豆味。

味道是不錯啦!我是這樣覺得的啦!啦啦啦~~~


第3天早上,還有2個麵包,孩子不賞臉,只好我和我老公一人一個吃掉了。
材料:
高粉 200g
全麥粉 100g
胡蘿蔔一條(加牛奶150g blended)=250g++
Ps:朋友說我的水份太多了囖!下次還是不要亂亂來。
黃糖 30g
鹽 半茶匙
酵母粉 1茶匙
油 30g
把全部的材料放進大碗裡除了牛奶,牛奶要慢慢加拌成光滑的面团才加入奶油甩打成薄膜,发酵至两倍大(1小時),排气後鬆弛15分鐘後包入各式內陷後整形,進行第2次發酵(約45分鐘),預熱後进烤炉160度烤15—20分钟++。

没有评论:

发表评论