2013年6月27日星期四

啊樹の迷你鹹煎餅


哈哈哈。。。原來笨笨的啊樹做的鹹煎餅也是迷你型的?

不是搓1cm的厚度的咩?醬小的?哈哈哈。。。

幾乎有的是一口鹹煎餅那麼小的哦!


我只做了一半的分量足夠4個人享用的分量#^__^#

高筋麵粉 80g

中筋麵粉 75g

即溶酵母粉 1/4茶匙

幼糖 40g

蘇打粉 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

食油 1湯匙

水 70g

塗的內陷南乳醬的材料:

南乳 半塊

南乳汁 半茶匙

五香粉 半茶匙(我放錯放了1/4茶匙而已)

鹽 1/8茶匙

糖 1/4茶匙

做法:

將麵團材料混合揉成光滑的麵團,蓋著發酵1小時。

將塗的內陷南乳酱的材料混合均勻備用。

將麵團擀平成長方形,厚度約1cm,塗上內陷南乳醬,捲起,切成每份約1cm的厚度,撒點麵粉防止沾粘,待發30分鐘。

熱油鍋,用中小火(不能太大火哦!)將鹹煎餅慢慢加入炸至一面金黃色就翻面,兩面金黃色就撈起瀝乾油,待涼後就能享用。


4 条评论:

  1. 我来了~!请问可以不要放五香粉的吗?

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    1. 鹹煎餅就是五香粉的味道的哦!不放就不是鹹煎餅的味道了哦!

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  2. 这我好喜欢!!谢谢树的分享!!

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