過年餅2013 のHazelnut Mountain

過年餅2013 の 不是Almond London，是Hazelnut Mountain ，因為不是london，是深山的我做的，哈哈哈~≧▽≦)/~

牛油 125g

糖粉 125g

蛋黃 1顆

Vanila香精 1/2茶匙

粟米粉 25g

麵粉 140g

杏仁粉 60g

烤香的榛(zhēn)子 100g ---->>就是Hazelnut

烤香的杏仁碎 適量

Cooking Dark Chocolate 適量（我大約用了350 - 400g）

將牛油和糖粉打發，加入蛋黃和Vanila香精，混合之後加入麵粉、粟米粉和杏仁粉，混合之後包入榛子，以170°c 烤10分鐘，取出待涼。

將Cooking Dark Chocolate 切小塊，取一個寬的鍋子，裏面加水，開慢火加熱，把裝有Cooking Dark Chocolate的鋼碗擺入鍋子里，隔水加熱，至到巧克力融化之後，將冷卻的餅加入幾顆，沾滿了巧克力，用叉子撈出，放進紙杯里，撒上杏仁碎。

待巧克力凝固后收在餅乾罐子里，密封。