檸香杯子牛油蛋糕

有點心情悶悶的，看著檸檬，看著用過的金桶牛油，haiz~ 就做檸檬口味的蛋糕吧！

牛油 衹剩160g，自發麵粉衹剩180g，剛好可以做3顆雞蛋。

基於心情悶悶的，今天的蛋糕沒有分解圖囖!

食谱：

牛油 160g，幼糖 140g，鸡蛋 3颗，自发面粉 180g，柠檬汁 20g，清水 25g，柠檬削 少许（一颗柠檬的表面黄色部分。）巧克力粒 50g

做法：

牛油160g和幼糖 140g一起打發 。

(牛油要室溫軟化才能用。)

打發之後加入一顆蛋，用慢速攪均勻，才加入第二顆蛋，至到全部的3顆蛋加入後才加入檸檬汁 20g和清水 25g，加入2湯匙食譜裡的自發麵粉，繼續慢速攪勻，自發麵粉分3次加入，慢速攪勻後加入檸檬皮削。攪拌均勻後加入巧剋力粒 50g，拌勻後倒入杯子6-7分滿。

放入預熱烤箱里烤30分鐘(160℃)。