2012年11月5日星期一

自制葡萄紅酒 (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

這幾天空出了2個空罐子,心躍躍地想做葡萄紅酒了。。。

學會了做葡萄紅酒真的要感謝我的網友胡芸芸了,感恩哦!讓我學會了這麼贊的飲品。


這個蓋緊密封3個月就可以過濾取汁了。


在Jusco看見的美國葡萄,真的很甜,RM10.90/kg
這是未清洗前的照片。


洗乾淨風乾中的葡萄。
××清洗葡萄的方法請點擊以下視頻。
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洗葡萄要動作快,不然葡萄很快爛了。


去Cosway 買的有機蔗糖,比一般的有機商店買得便宜。


糖已經溶解差不多了。


材料: 葡萄 淨重 3070g,有機蔗糖 768g、空的玻璃罐 (葡萄只能裝至6分滿)。
×× 糖是葡萄重量的 1/4(25%)。

詳細做法請點擊----->> 自製葡萄酒(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

1.剪下每顆葡萄,然後浸泡鹽水祛除農藥10分鐘,用點牙膏輕輕搓洗葡萄表面,清洗數次後瀝乾、風乾。

2.準備一個乾淨的玻璃罐子。

3.手套塑膠紙袋(手套也可以),將全部葡萄捏爛裝進罐子裡。

4.加入有機蔗糖,鋪蓋表面後拿個塑膠紙袋蓋著玻璃罐口,套上繩子綁緊,蓋子輕輕蓋上。

5. 拿到陰涼的地方,放置3個月。

6. 3個月後過濾裝瓶,放進冰箱。

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