2012年10月27日星期六

酥皮沙丁魚角(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

女兒很愛吃酥皮角,可是外面市售的都是辣的口味,為了滿足女兒的要求,今天總算去超市買了現成酥皮,自己DIY做做冇辣的酥皮沙丁魚角。^^
第一次做,有點手忙腳亂,加上很久沒有做了,全部都都我開口笑哈哈的囖!哈哈~~

當然,自己做的也比較便宜,外面賣一個也要 RM 1.80 +-,現在這樣做可以做10個,成本也在 RM 10.00 +-而已(當然電費、煤氣費不算啦!)

買現成的酥皮烤出來的口感也很好,好過我這裡買的,這裡賣的很油囖!><''


材料簡單,只需要酥皮一包、小罐的沙丁魚、大蔥、2湯匙的番茄醬和炒餡料的油少許(我有在餡料裡加入孩子喜歡的玉米粒)。


做法也很容易,先把大蔥切絲,沙丁魚去骨壓爛,玉米粒解凍。


用少許的油炒香大蔥呈透明色才加入沙丁魚、玉米粒和番茄醬拌炒至收汁。

酥皮室溫解凍至到軟,在酥皮中間加入炒好的餡料,對折,邊邊壓緊,預熱烤箱210°c 5分鐘,把酥皮沙丁魚角放入,以200°c烤15分鐘+-(至金黃色即可)。

××烤的時候要注意,不要只顧著表面,也要注意酥皮底部會不會烤焦哦!

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