Chia Seed（山香籽又称为奇异子）

今天和網友討論了減肥的課題，無意之間聊起最近天天服食的Chia Seed ,本來吃這玩意不是要減肥，而是因為女人另一個天敵，乳房下垂！！><'' 

年輕時乳房發育得好是驕傲，可是隨著年紀漸長，乳房大卻成了困擾。。。

（不想再詳細說明了><'')

平常我都會沖泡檸檬姜蜜加一茶匙的Chia seed一起飲用。

山香籽又称为奇异子（Chia Seed），原产于南美洲海拔4000米以上的高山上，原是南美洲印第安人的古老食品。
山香籽种子中有一种胶质的可溶性纤维素保护其不会干死。这种可溶性纤维素一旦摄入人体的肠道内，会产生凝胶反应，凝胶会在肠道内形成一个物理屏障，把肠道内的碳水化合物和消化酶隔开，延缓了碳水化合物降解为单糖的消化过程，这种反应提供了以下几个营养功效：

1. 保持血糖水平的稳定性，尤其是面对血糖问题的糖尿病者更为重要。美国已经用山香籽作为糖尿病的辅助治疗。
2. 增加了饥饿耐受力，避免过度摄取热量，有很好的减肥功效，能避免一般减肥过程引起的头昏、眩晕、恶心等低血糖现象，瘦身而不受罪。
3. 稳定热量的配给，增强运动员的活力及耐力，小小一汤匙山香籽即能提供一个体力劳动者一天24小时所需的能量。
山香籽含有丰富的营养成分，其中以Omega-3脂肪酸最为丰富，Omega-3脂肪酸（ALA, EPA, DHA）是一种可以保护皮肤胶原的生物活性物质，研究表明每天吃含有Omega-3 的食物能够保护皮肤胶原的生物活性，延缓肌肤的 衰老，特别对于抗皱有奇效。
山香籽Omega-3脂肪酸的护肤功能

• 消减皮肤斑
• 维持皮肤脂质平衡
• 增加细胞膜弹性
• 舒缓过敏，改善不适
• 保持皮肤弹性
• 调节皮肤角质化
• 促进愈合作用、抗炎
• 维持皮肤的水合作用
• 柔嫩肌肤
山香籽Omega-3中的DHA,EPA对于血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、也都有重要作用。
EPA能减少心血管疾病的发生、缓和一些发炎反应，如类风湿性关节炎。
EPA (Eicosapentaenoic acid)为婴儿脑部发育所需，如果处于怀孕或哺乳期，山香籽中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。
DHA（Docosahexaenoic acid）有助于调节心血管功能的恒定与影响血液之凝集，也是荷尔蒙(如前列腺素)合成之前趋物, 有抗忧郁同时也可能预防阿兹海默症。
法国科学家发现适量DHA可以预防心血管疾病的发生。这项研究结果发布在2009年9月的《The FASEB Journal》上。

××資料來自眼裡的世界