2012年9月22日星期六

海陸空燴飯 (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨



今天又再次挑戰了免用飯鍋煮飯,可是還是不是很成功,味道香氣是有,只是米飯綿綿的,

哈哈~~~需要加油努力點了。


還沒煮先照個相,哈哈~~~


炒好的食材(除了花枝、炸蒜末和青蔥而已)


加水煮,應該有煮了40-45分鐘了。

海陸空燴飯 (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

材料:
金瓜、香菇,醃過的雞丁、臘腸、花枝(川燙過了)、薑片、炸蒜末(連油)、青蔥、米和水。

做法:

1. 香菇泡軟切丁,雞肉切丁醃入味,臘腸泡水5分鐘脫掉外皮切片,金瓜切碎粒,花枝切花紋切片後川燙等等準備了全部食材。

2.先以冷鍋加油煎炸蒜末,撈起備用,加點油在鍋中,煎薑片至到香味傳出後加入香菇拌炒,加入臘腸拌炒,加入雞丁拌炒,加入金瓜和米粒,拌炒,加入醬油調味後鋪平,加水煮至9分熟,加入花枝繼續煮至熟透,熄火燜15分鐘,加入青蔥即可。

備註:每樣食材下鍋都要炒到香氣傳出才能下另一樣食材。

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