上個星期上巴剎買菜，回來才發現菜販的阿嫂把別人選好的芋頭誤塞進了我的袋子裡（當然是有付費的囖！），心裡就盤算著如何處置這個芋頭，想煮芋頭飯又想做芋頭糕。。。就最後決定從基絲汀家那邊把五香芋頭糕的食譜給偷過來試做，沒想到做出來蠻成功的。
哈哈哈~~~
芋頭 370克（隨意的量，食譜上說明要600g，但我的芋頭
好小個，但做出來的成品不錯，看上去也是芋頭滿滿）
粘米粉 200克
水 2.5杯（1杯水為250毫升）
配料：
臘腸 2條
冬菇 3、4朵（因為我用的是大朵的就用3朵）
蝦米 10克
調味料：
雞粉 2茶匙
五香粉 3/4茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 酌量
麻油 少許
做法：
1.冬菇洗凈浸軟，切粒；臘腸去皮後切粒；蝦米切粗粒，燒熱空鑊，炒香臘腸，冬菇及蝦米，待用。
2.將調味料與1杯水倒進粘米粉，徹底拌勻，加麻油少許待用。
3.芋頭切粒。放入1杯半煮滾的水（開水）中，要蓋過芋頭，煮10分鐘，見只剩下少許水，就可以離火加入炒香的配料搞勻後倒進粘米粉漿，搞勻成一團很濃稠的半生熟粉團。（但是我攪拌好之後還是水水的，就假厲害放回火爐上以小火煮至濃稠。）
4.倒進塗了油的 8吋糕盤中。用膠刮掃平表面。用大火隔水蒸60分鐘。用筷子插入中央，如沒粉漿黏著，表示熟透。（但我蒸了1個半小時了插入筷子拿出來還是有粘粘的沾著筷子，就不理了，直接熄火拿出來放涼）
溫馨提示：
煮芋頭的火路和時間要掌握好，不用太大火和煮得太久。約10分鐘後，不留下太多水就可以。否則蒸出來的糕點太稀。
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| 隔天可以放入油鍋煎香，就是另一種風味了^^ |
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