2013年4月16日星期二

簡易做白糖糕(藍花)(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨


軟嫩軟嫩的白糖糕做好了,還沒等到冷卻就急忙看看成果,還好沒讓我失望~~


A
白糖 100g
水 150ml 
鹽 1/4茶匙
藍花 適量

B
沾米粉 140g
水 150ml 
鹽 1/4茶匙

C
酵母粉 1茶匙
清水 1湯匙

D
油 1湯匙

>>> 抹油的7寸圓模 <<<

做法:
1. 材料B的沾米粉和150ml的水混合均勻,取一個小鍋子煮溶解材料A白糖,150ml的水,鹽和藍花。煮滾了倒進混合好的米漿內,攪拌均勻。


2. 酵母粉與1湯匙的水混合,加入米漿內蓋著密封1小時半 - 2小時。

3. 準備鍋子,7寸模抹油,米漿內加入1湯匙的油,攪拌均勻後倒入模,蒸25分鐘。


溫馨補充:

蓋著蓋子的米漿需等到有小氣泡冒出水面哦!

用什麼糖也可以,煮糖+水時可以加班蘭葉添加香氣,也可以用班蘭汁做綠綠班蘭口味滴。

5 条评论:

  1. 回复
    1. 抱歉,我的食譜搞錯了,不知道為什麼一直弄錯,鹽在材料B裏的。

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