2012年10月11日星期四

蛋不絲燴角瓜(無肉)(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨



簡簡單單一道料理,食材簡單,就一顆蛋,一條角瓜,一顆蒜頭剁成末(也可以事前炸好蒜油),一湯匙的濃縮雞湯就可完成,又香又好吃。


炸蛋要多一點油,反复翻炒顏色比較均勻。

做法:
打散一顆蛋,用有洞洞的勺子網著蛋液,慢慢倒入熱油中炸,反复翻攪至金黃色撈起備用。炒香蒜末(素食者請用薑末),加入切好的角瓜,拌炒,加入濃縮雞湯(素食者請用G粉)拌炒,加水燜煮至軟,盛入盤中,鋪上炸蛋絲即可。

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