蛋不絲燴角瓜(無肉)(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

簡簡單單一道料理，食材簡單，就一顆蛋，一條角瓜，一顆蒜頭剁成末（也可以事前炸好蒜油），一湯匙的濃縮雞湯就可完成，又香又好吃。

炸蛋要多一點油，反复翻炒顏色比較均勻。

做法：

打散一顆蛋，用有洞洞的勺子網著蛋液，慢慢倒入熱油中炸，反复翻攪至金黃色撈起備用。炒香蒜末（素食者請用薑末），加入切好的角瓜，拌炒，加入濃縮雞湯（素食者請用G粉）拌炒，加水燜煮至軟，盛入盤中，鋪上炸蛋絲即可。