2013年6月25日星期二

密瓜龍眼西米露~≧▽≦)/~


謝謝Joanne Tan的食譜,簡單的食譜遇上笨笨的啊樹,一樣一波三折。。。


先是浸泡沙谷米浸泡過頭,因為timer有問題,沒有計時,結果泡了近1小時。
沒了沙谷米就去買一包,這次沒有浸泡這麼久,這裡開始泡,那裡就煮水了,水滾要過濾時,怎麼我的沙谷米綿綿的?,倒進去一下就散散爛爛了 (>﹏<)


結果又倒掉了,第三次決定不要浸泡了,水一滾,就下,轉小火,攪一攪,以免沾粘成一坨,煮得差不多就熄火燜,不時都有檢查著有沒有透明了。煮好之後,要切密瓜,誰知笨笨的啊樹皮去得太薄,密瓜咬起來硬硬的-_-||

撈起沙谷米就泡冷水,轉身要找龍眼罐頭,咦~我的龍眼罐頭沒有的?唉。。。

原來我的龍眼罐頭在家裡,衹好加了淡奶、密瓜和沙谷米在容器裡,整盒帶回家才加龍眼~≧▽≦)/~

我的做法是抄襲Joanna的荔枝西瓜西米露

沙谷米 3/4杯、密瓜(2kg的) 1/4粒切丁、淡奶 1罐 和龍眼罐頭 2罐
去一個約18cm的鍋子煮大半鍋水,水滾之後轉小火加入沙谷米,用湯匙攪拌一下下以免沾粘。

煮約5分钟++,沙谷米呈半透明就熄火燜至熟透,撈起泡冷水降溫。
將密瓜丁、龍眼和淡奶加進容器裡,加入瀝乾的沙谷米,攪勻,冷藏3小時就可以享用了。


密瓜龍眼西米露升級版の芒果密瓜龍眼西米露~≧▽≦)/~
昨天我家的芒果掉了一顆芒果下來,我放進米桶燜熟,中午時去皮了切丁了又加了下去,
哈哈哈。。。

5 条评论:

  1. 煮sago的水就不要了,留下sago跟其他材料混合就好了嗎???我要試試做這個,弟弟喜歡吃 ^^ 這個甜品可以留幾天?

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    1. 煮沙谷的水不要啦!
      過濾沙谷和其他材料混合而已,我有留隔夜,沙谷太多天不美,會白白的哦!

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    2. 請問一下是不是不需要加水什麼的,就是直接把所有材料加到淡奶裡去,拿去冰凍就行啦!!

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    3. 不需要再加水了,冷藏就好,不必冷凍。

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