蜂蜜馬鈴薯麵包（小餐包）(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

做不成蛋糕卷就做“蜂蜜馬鈴薯麵包”來安慰我受挫的心靈~≧▽≦)/~

看起來好軟哦！可是吃起來，有點淡淡的，哈哈哈。。。

本來失敗了沒有Mood，加上麵包機要送院就醫了，可是心想，不做就沒麵包吃，又要去買，昨天買的椰絲麵包是老闆木柴烤出了的麵包，很有嚼勁也不見很柔軟，心想老闆應該也是健康麵包來的，心想自己做的也不是太難吃，就提起勁來弄麵包吧！

食譜源自Carol 老師的 《烘培新手必備的第二本書》

材料：

馬鈴薯泥 150g（我的200g++全下了）

高筋麵粉 270g

低筋麵粉 30g

雞蛋 1顆 57g

牛奶 73g

蜂蜜 60g

鹽 1/4茶匙

即溶酵母粉 3/4茶匙

色拉油（無色無味） 30g

表面裝飾 ： 牛油 適量（30g，可是我沒有量）

馬鈴薯煮軟去皮壓爛，取需要用的份量與其他材料用麵包機混合成光滑能拉出薄膜的麵團（我用8號三次）。

發酵成2倍大，取出排氣。（我發酵之後放進冰箱，隔天才拿出來排氣）

割出每份50g，搓圓排入抹油的模裏（我的模放一張不沾布），發酵1小時至2倍大。

發酵時間還剩下10分鐘時把模取出，預熱烤箱，用一把利刀沾油在表面割出一道痕，將牛油切出長條放在割痕中間，放入烤箱以160°c烤20分鐘。 

（我在麵包烤到差不多時有打開烤箱噴一點水在麵包上。）