2013年4月25日星期四

自制芒果粉(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

網友給我看她做的草莓母司蛋糕的食譜來源,是『君之』的手工烘焙坊の浓情草莓乳酪慕斯,眼尖的我瞄到了草莓粉的製作,自己就假厲害拿來依樣畫葫蘆的自己自制了芒果粉,一邊做就一邊在擔心,不知道會成功嗎?下午2點就開始烤了,晚上關店前都還沒烤好,還真的印證了君之老師的“若干”個小時才能烤好哦!

今天來到店裏,再接再厲繼續烤,吃了午飯還是還沒烤乾,算了,告訴自己,多半小時就拿出來,不烤了,不行就算了。天啊!冷卻之後,真的給我烤乾了,哈哈哈。。。就加了糖一起打成粉了。(*^__^*) 嘻嘻

預想知道做法?呵呵~~

可以像我這樣瀏覽老師的網站,



做法:

芒果 1個,去皮刨片後鋪在不沾布上,以100°c(80-100°c,視乎各個烤箱,自己斟酌),烤若干個小時,烤乾之後,秤芒果乾的重量,然後加入一半重量的糖,一起打成粉,放進冰箱收納。
(我有打開烤箱的風扇哦!)

做法簡單,只是考驗大家的耐心,我的芒果烤好之後,有50g,加了糖之後也有75g+-了。(*^__^*) 嘻嘻,好像外面買回來比較划算哦!可是目前本地還沒有人再賣咧!

1 条评论: