雙色土司 (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

一開始學做土司就想要做雙色土司，只是嫌麻煩一直沒有動手做，今天的土司是半自動機器完成，哈哈~~ 

先是用麵包機攪勻材料成麵團了才分成2份，分別加入金瓜粉和紫薯粉，揉均勻了加入牛油，揉至能拉出薄膜，哈哈~~~終於體驗薄膜的感覺了。其實認真跟著食譜做，也不會太難，最重要是不要自己假厲害，亂改食譜。呵呵呵呵~~~

淡淡的紫和黃色，也是漂亮^__^

有讓孩子驚喜到咯！

對於我來說，我的烤箱烤40分鐘，剛剛好烤出金黃色。^^''

材料A：

高筋麵粉 200g、中筋麵粉 100g、酵母粉 1茶匙、蛋一顆+牛奶 =200g、幼糖 30g 和 鹽 半茶匙。

×× 先秤了一顆蛋的重量才加入牛奶至到200g

材料B：

金瓜粉 10g + 水 5ml、紫薯粉 10g + 水 5ml 和 牛油30g。

做法：

材料 A 全部混合揉搓成麵團，分成2個麵團，分別加入金瓜粉+水 和 紫色+水，分別揉成光滑的麵團，把牛油分成2份分別加入麵團揉至能拉出薄膜。

分別裝進塑膠盒子裏，蓋著發酵成2倍大（1小時半），然後排氣，分別擀卷3次，然後擀平成長方形（寬度如土司模），疊起，略擀一下，然後捲起，表面噴水，放進烤箱裏，旁邊放杯熱水，發酵至土司模的9分滿，蓋上土司蓋子，預熱烤箱，以160°c 烤40分鐘+-。

××第2次發酵用的熱水可以每15分鐘換新的熱水，發酵時間約50分鐘+- 就能達到9分滿了。