啊樹の迷你鹹煎餅

哈哈哈。。。原來笨笨的啊樹做的鹹煎餅也是迷你型的？

不是搓1cm的厚度的咩？醬小的？哈哈哈。。。

幾乎有的是一口鹹煎餅那麼小的哦！

感恩Step Wong Kitchen ：鹹煎餅的食譜。

我只做了一半的分量足夠4個人享用的分量#^__^#

高筋麵粉 80g

中筋麵粉 75g

即溶酵母粉 1/4茶匙

幼糖 40g

蘇打粉 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

食油 1湯匙

水 70g

塗的內陷南乳醬的材料：

南乳 半塊

南乳汁 半茶匙

五香粉 半茶匙（我放錯放了1/4茶匙而已）

鹽 1/8茶匙

糖 1/4茶匙

做法：

將麵團材料混合揉成光滑的麵團，蓋著發酵1小時。

將塗的內陷南乳酱的材料混合均勻備用。

將麵團擀平成長方形，厚度約1cm，塗上內陷南乳醬，捲起，切成每份約1cm的厚度，撒點麵粉防止沾粘，待發30分鐘。

熱油鍋，用中小火（不能太大火哦！）將鹹煎餅慢慢加入炸至一面金黃色就翻面，兩面金黃色就撈起瀝乾油，待涼後就能享用。