自己亂加亂弄，出來的效果不錯哦！(*¯︶¯*)
星期六做了一個父親節的黑森林蛋糕，用剩下有不少的黑櫻桃，可是孩子不要吃多一次，黑櫻桃放在冰箱就怕壞了可惜，只好假假變了外形做了杯子蛋糕，蛋糕體也不是之前的黑森林蛋糕體，只是自己用海綿蛋糕預拌粉+可可粉+Compound Chocolate下去而已^^
（杯子大小決定數量多寡，我的杯子蛋糕做出來大約有17個）
杯子蛋糕材料：
A雞蛋 4顆（總重量是225g）
海綿蛋糕預拌粉 210g
可可粉 20g
×× 雞蛋和粉類的重量是一致的。
牛奶 40g
色拉油（無色無味的如粟米油或葵花油） 40g
Compound Chocolate 75g
做法：
1. 小火加熱色拉油，離火後加入Compound Chocolate，攪拌直到巧克力溶解備用。
（預熱烤箱 160°c）
2. 雞蛋、海綿蛋糕預拌粉和可可粉倒入一個大碗裏，用打蛋器慢速攪勻一分鐘，然後加入牛奶後快速打發10分鐘，加入做法 1，慢速攪勻後倒入杯子至7分滿。
3. 送人烤箱烤25-30分鐘至熟（用手指輕壓蛋糕表面，會有彈性回覆原狀既是熟了，也可以用Satay支插入，無粘黏就可以了）
4. 取出蛋糕放涼備用。
杯子蛋糕可可奶油霜材料：
糖漬黑櫻桃（罐頭） 適量、黑櫻桃汁 40g、室溫軟化牛油（我用有鹽的）120g、糖粉 100g、可可粉 20g、Compound White Chocolate 刨片 適量。
×× 用削果皮的刨刀就可以刨白巧克力了，刨的時候不能用手握著巧克力，需要隔著塑膠袋子或手套，撒在蛋糕上時也不能用手，需要用湯匙或其他用具，不能用手，避免手的溫度融化巧克力。
1. 打發牛油，糖粉過篩到牛油裏，繼續打發至到蓬鬆質感幼滑，加入黑櫻桃汁 ，繼續打發至均勻後加入過篩的可可粉，攪勻之後放進已經有花嘴的擠花袋。
2. 在杯子蛋糕擠上一圈圈的可可奶油霜，撒上Compound White Chocolate片，在蛋糕中間放上一個瀝乾了的黑櫻桃，放進冰箱冷藏後口感更加。
可可粉 20g
×× 雞蛋和粉類的重量是一致的。
牛奶 40g
色拉油（無色無味的如粟米油或葵花油） 40g
Compound Chocolate 75g
做法：
1. 小火加熱色拉油，離火後加入Compound Chocolate，攪拌直到巧克力溶解備用。
（預熱烤箱 160°c）
2. 雞蛋、海綿蛋糕預拌粉和可可粉倒入一個大碗裏，用打蛋器慢速攪勻一分鐘，然後加入牛奶後快速打發10分鐘，加入做法 1，慢速攪勻後倒入杯子至7分滿。
3. 送人烤箱烤25-30分鐘至熟（用手指輕壓蛋糕表面，會有彈性回覆原狀既是熟了，也可以用Satay支插入，無粘黏就可以了）
4. 取出蛋糕放涼備用。
杯子蛋糕可可奶油霜材料：
糖漬黑櫻桃（罐頭） 適量、黑櫻桃汁 40g、室溫軟化牛油（我用有鹽的）120g、糖粉 100g、可可粉 20g、Compound White Chocolate 刨片 適量。
×× 用削果皮的刨刀就可以刨白巧克力了，刨的時候不能用手握著巧克力，需要隔著塑膠袋子或手套，撒在蛋糕上時也不能用手，需要用湯匙或其他用具，不能用手，避免手的溫度融化巧克力。
1. 打發牛油，糖粉過篩到牛油裏，繼續打發至到蓬鬆質感幼滑，加入黑櫻桃汁 ，繼續打發至均勻後加入過篩的可可粉，攪勻之後放進已經有花嘴的擠花袋。
2. 在杯子蛋糕擠上一圈圈的可可奶油霜，撒上Compound White Chocolate片，在蛋糕中間放上一個瀝乾了的黑櫻桃，放進冰箱冷藏後口感更加。
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