啊樹叉燒の焗烤式(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

啊樹做叉燒有2種烤法，一種是之前一直採用放在架子上烤的叉燒，一種是最近學的焗烤式，據說這樣烤，可以保留原汁，可是不聰慧的我，覺得這樣烤，我多了一個工序，就是湯汁要拿去煮到收汁，才能繼續烤，不然我的叉燒不知道要烤到多久才能收汁。

很奇怪，朋友Joanna也是這樣烤，她的很美，不會像我的那樣，可能是我太笨了，學不會，覺得還是乖乖的用回舊方法烤比較好啦！

成品最後是漂亮的呈現，可是我有偷偷改了方法，有點挫敗感的Feel~~

吃了這次用焗烤式的，是添加姜汁的叉燒，坦白說，姜汁的香氣蓋過了叉燒，可能是我腌的時候導致很多湯汁產生，做了2次這樣焗烤的方式，覺得焗烤的方式不適合我吧！我還是比較喜歡我之前的烤法，還有2片肉還沒烤，等下再烤試試看。。。o(╯□╰)o

不小心買到太多猪展肉啦！哈哈哈~

豬展肉 2kg++

李錦記叉燒醬 1罐、海鮮醬 1湯匙（因為只剩下1點點而已）、薑汁、紹興酒 2湯匙、醬油2湯匙、糖 3湯匙、胡椒粉 適量和麻油 3湯匙。

醃過夜才能烤哦！

退冷後30分鐘，我預熱了烤箱10分鐘（200°c）
PS ： 朋友說，我應該要用烤箱的那個黑色的烤盤比較好，囧~~

蓋著錫箔紙，以200°才、烤50分鐘。

（在接近50分鐘時就聞到香味了。）

PS：我朋友說，我放太高了，囧~~

烤好之後，很多汁哦！><''

而且，我的叉燒很白咧！現在開始轉150°c烤至收汁。。。

烤了20分鐘不見收汁，我就拿去煮了。。。@@

煮好之後就塗蜂蜜，拿去烤焦色。

因為時間的關係，我就拿出來了。。。

不服輸的我，等下再試過。。。