網友給我看她做的草莓母司蛋糕的食譜來源，是『君之』的手工烘焙坊の浓情草莓乳酪慕斯，眼尖的我瞄到了草莓粉的製作，自己就假厲害拿來依樣畫葫蘆的自己自制了芒果粉，一邊做就一邊在擔心，不知道會成功嗎？下午2點就開始烤了，晚上關店前都還沒烤好，還真的印證了君之老師的“若干”個小時才能烤好哦！
今天來到店裏，再接再厲繼續烤，吃了午飯還是還沒烤乾，算了，告訴自己，多半小時就拿出來，不烤了，不行就算了。天啊！冷卻之後，真的給我烤乾了，哈哈哈。。。就加了糖一起打成粉了。(*^__^*) 嘻嘻
預想知道做法？呵呵~~
可以像我這樣瀏覽老師的網站，
做法：
芒果 1個，去皮刨片後鋪在不沾布上，以100°c（80-100°c，視乎各個烤箱，自己斟酌），烤若干個小時，烤乾之後，秤芒果乾的重量，然後加入一半重量的糖，一起打成粉，放進冰箱收納。
（我有打開烤箱的風扇哦！）
做法簡單，只是考驗大家的耐心，我的芒果烤好之後，有50g，加了糖之後也有75g+-了。(*^__^*) 嘻嘻，好像外面買回來比較划算哦！可是目前本地還沒有人再賣咧！
wa!
回复删除