自製鹹鴨蛋~≧▽≦)/~

新年過後，巴剎一直都沒見到鴨蛋的蹤影，想做鹹鴨蛋都不能。。。

今天想做牛油蛋糕，去了雜貨店想買B蛋，卻看見白白大大顆的鴨蛋，咦＠_＠~爲什麽雜貨店現在有賣鴨蛋的？

原來是清明快到了(可明明新年才過而已咧！)，所以店家售賣一些鴨蛋讓人買回去祭祖，怎麼說呢？我也不清楚噢！哈哈~

以下是我做鹹鴨蛋的配方。

材料：玻璃罐 、廚房紙巾、鴨蛋 10顆、粗鹽 250g、水 1000g和米酒 2湯匙。

鴨蛋洗乾淨瀝乾備用，鹽和水同煮至滾後熄火放涼。

玻璃罐洗乾淨擦乾，風乾，然後加入鴨蛋，米酒和凉了的鹽水，把折好的廚房紙巾蓋在鴨蛋上以避免鴨蛋浮起在水面上。

等30天後就可以撈出煮熟了!