葡萄乾司康(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

誰說做麵包一定用酵母的？

O(∩_∩)O哈哈~ 原來也有不必用到酵母就能做出香軟的麵包——司康

這個司康添加了葡萄乾，在烤的時候就聞到了麵包+葡萄乾的香氣了。

吃進嘴裡的口感是軟軟的，好棒哦！

烤好了，女兒也問，“什麽那麼香啊？”~\(≧▽≦)/~啦啦啦

配方做法是從我最近買回來由Carol老師撰寫的食譜書。

只是我把裏面的優格換去Vitagen了，O(∩_∩)O哈哈哈~

材料：

低筋麵粉 200g

泡打粉（發粉）2茶匙

幼糖 30g

牛油 50g

雞蛋 1顆（58g）

Vitagen 70g（原味優格 80g，用牛奶的話請減低10g）

×× 現在輸入食譜時才看見，原來食譜的蛋是50g的，我的多了8g了，怪不得我的麵團好濕哦！

葡萄乾 40g+-

做法：

將全部材料秤好，分別放進冰箱30分鐘，葡萄乾剪小。

雞蛋打散，牛油切成丁狀，低筋麵粉和泡打粉混合過篩2次，將固定狀的牛油加入（牛油不能解凍），用刮刀混合至松散感，混合均勻后加入雞蛋和Vitagen，用手快速混合（30秒內完成混合動作），不能搓揉，以免起筋。

將葡萄乾加入麵團中，混合之後蓋著（用保鮮膜），放進冰箱30分鐘。

將麵團從冰箱取出，桌面撒點麵粉，將麵團倒在桌面上，麵團表面撒粉，桿平，這3折，這樣重複3次，然後用塑膠刀切成三角形。

烤盤鋪一張不沾布，將造型好的麵包放進烤盤上，表面搽點牛奶，然後預熱烤箱200°c，以180°c烤15分鐘（原食譜是200°c烤15分鐘）。

烤好取出放涼即可享用快速簡單的麵包了。