2013年1月30日星期三

特別版の泡菜湯~≧▽≦)/~


這張照片發佈在面子書幾天了,可是因為電腦有問題,所以忘了發佈在blog里了。

女兒喜歡喝這樣酸酸帶點辣的韓國泡菜湯,所以就準備了給她們配飯吃。

做法也很簡單。

先準備一包金針菇,腌過的絞肉,適量的泡菜和濃縮雞湯。

×× 醃肉一般我用醬油,蠔油,麻油,紹興酒,胡椒粉,粟米粉,糖,攪拌均勻,偶爾會用薑末蒜末或洋蔥末來攪拌提味。


將絞肉包入金針菇如圖1,然後用平底鍋煎熟,取出(圖2),然後在鍋裡加入泡菜和水,煮滾后轉小火再煮5分鐘,加入濃縮雞湯調味后加入絞肉金針菇,轉大火滾了就熄火即可。


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