涼拌叁菇(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

好久沒看見漂亮的杏鮑菇了，也好久沒做這個料理了，哈哈~~~

做法是台灣網友分享給我的，很好吃，讓我全新認識了杏鮑菇的美味，沒錢吃鮑魚嗎？就吃杏鮑菇吧！哈哈哈~~~

××素食者可以用齋蠔油。

這樣拌好的要等涼了才能放冰箱，我一般都是中午做了晚餐吃的。隔天也可以哦！

叁菇 = 杏鮑菇、靈芝菇 和金針菇（還能買到什麼菇都可以加入），這樣的涼拌薑片很重要。

將杏鮑菇切掉尾部，切厚片（3-5mm），靈芝菇切掉尾部，剝開一棵棵，金針菇切掉尾部，剝開一小把。

煮一鍋水，水煮沸時，加入杏鮑菇和靈芝菇煮約4分鐘，加入金針菇，燙約1分鐘以內，熄火撈起瀝乾（圖1）。

用麻油、耗油和薑片（圖2），倒入叁菇，拌勻，別忘了加入胡椒粉，如果不夠鹹可以加一點醬油（圖3）。

拌好了放涼，就可以放入冰箱，留在下一餐的時間可以吃了。