香草優格歐莉唷杯子蛋糕(✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨

最近有些網友請教我有關杯子蛋糕的做法，其實啊！我都是亂來，只是把牛油蛋糕的份量減半了做杯子蛋糕而已，可是今天心血來潮，就想做做完整份量的杯子蛋糕，哈哈~~~

好久沒有做杯子蛋糕了，哈哈~~~為了美美拍照，我去買新碟子了。哈哈~~

材料很簡單哦！哈哈~~~

牛油退冷之後與幼糖一起以高速打至鬆發（5分鐘+-）。

然後加入1顆蛋，每次只能加1顆而已，攪勻了才加另1顆。

加了蛋攪拌約2圈+-就可以了，攪拌好的是能保持原來的模樣的。

全部的蛋都已經加入後，就可以加入香草優格了，每次加入1杯和2湯匙食譜中的自發麵粉。

剩下的自發麵粉要分次加入，記得都是慢速攪勻就可以了。

攪拌好的麵糊就是這樣濃濃的不會有豆花狀的。

加入壓碎的餅碎，用刮刀慢慢拌勻。

裝至6分滿就好了，太多就會滿出來。

剩下的杯子我就拿去以中火蒸20分鐘。

烤好的蛋糕會縮一點點，是正常的，用Satay支插入，再拿出來看有沒有沾粘，沒有的話就是熟了。

蒸的也好了，出來的賣相就差了一點點，哈哈~~

材料：

牛油 250g （拿出來退冷）

幼糖 200g

A的雞蛋 5顆

自發麵粉 275g

香草優格 120g（我用小孩吃的，2杯）

Oreo餅 12片（120g，連同夾心奶油陷一起放進紙袋裏壓碎）

紙杯 20-21個

做法：

1. 將軟化的牛油與幼糖一起以高速打至鬆發（5分鐘+-）。

2. 然後加入1顆蛋，以慢速攪勻後才加入第2顆蛋至到5顆蛋全部攪拌均勻（每次只能加1顆而已，攪勻了才加另1顆，如果有出現豆花狀請加1、2湯匙食譜裏的自發麵粉。）

3. 加入份量中一半的香草優格和食譜中2湯匙的自發麵粉，以慢速攪勻後再加入另一半的香草優格和自發麵粉，拌勻。

4. 分次加入自發麵粉，然後慢速拌勻後加入Oreo餅碎，用刮刀拌勻。

5. 預熱烤箱180°c 5分鐘，把蛋糕麵糊加入杯子裏支6分滿，送入烤箱，以160°c烤25分鐘+-。

6. 剩下的杯子蛋糕以中火蒸20分鐘即可。

烤箱的溫度和時間只能提供參考而已，一般的烤箱都是180°c烤25-30分鐘+-。