外面買的茶葉蛋很香，可是不是家家都好吃。。。
自己煮的茶葉蛋，可買的品牌不一樣，煮出來的效果也有差，結合了上一次的失策加上朋友
給的意見，自己分析了配方，感覺還不錯，各位看官們可以試試看^__^
配方如下：
當歸頭 3、4片（買一顆顆的叫老闆切片，這樣的比較香）
熟地 2片
甘草 4片
普洱 38g (1兩）
（買的普洱不是很好，沒有很香，自己偷加家裡的龍井 3小茶匙）
（買的普洱不是很好，沒有很香，自己偷加家裡的龍井 3小茶匙）
八角 3粒（大的2個就好了）
桂皮 1支（大的）
香菇乾的 4朵（中型的）
調味：醬油大支的1/3，鹽1/4茶匙，黃糖 2茶匙，黑醬油 1湯匙（視顏色而定）
備註：
1. 湯汁味道會略咸，因為隔著蛋殼，略咸比較容易入味。
2. 當歸、熟地、甘草、八角和桂皮的份量不能多放，到時就是藥材蛋不是茶葉蛋了，如果茶香不夠就多放些茶葉吧！
3. 茶葉用比較好的，就不必多放，用廉價的可能多放都不夠香反而苦。
1. 湯汁味道會略咸，因為隔著蛋殼，略咸比較容易入味。
2. 當歸、熟地、甘草、八角和桂皮的份量不能多放，到時就是藥材蛋不是茶葉蛋了，如果茶香不夠就多放些茶葉吧！
3. 茶葉用比較好的，就不必多放，用廉價的可能多放都不夠香反而苦。
4. 當歸、熟地、甘草、八角和桂皮我都在藥材店買，茶葉你看家裡有什麼就用什麼，全部材料我買一點點而已，當歸頭我買2粒叫老闆切片RM4（因為以後煮什麼藥材湯都可以用到），熟地我買RM1塊錢有4片我用2片，甘草是上次買的，桂皮八角也是叫老闆拿一點點，RM1才用一點點而已。
做法：
做法：
雞蛋浸泡冷水5分鐘（朋友的建議），小火開始煮，約85分鐘+-就滾了，熄火燜上1小時，撈起備用。
洗乾淨藥材、八角桂皮和茶葉，加水（水要高出蛋最少1寸哦！），蛋要敲裂蛋殼後加入，加入調味料，大火煮滾後以小火燜煮3小時後熄火。
（這張是小火煮了75分鐘後還沒滾的狀態）
備註：
1. 隔天會更入味哦！如果第一天的蛋已經夠味道了，就把蛋撈起，放入冰箱隔天蒸熱了享用，如果不夠咸就多加些醬油，晚上滾一滾後隔天早上再滾一次就ok了！
1. 隔天會更入味哦！如果第一天的蛋已經夠味道了，就把蛋撈起，放入冰箱隔天蒸熱了享用，如果不夠咸就多加些醬油，晚上滾一滾後隔天早上再滾一次就ok了！
2. 要繼續泡著湯汁就有先把茶葉過濾掉，以免茶葉裡的丹寧和蛋（殼）泡太久對健康不好哦！
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